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冷凍で保存3種

① スイート・バジル  トマトのコンパニオンプランツとして植えた。花盛り。
② 青紫蘇  虫が付いている。葉も硬くなっている。
③ イタリアン・パセり  一時猫のトイレになりそうで針金を渡して手足が突っ込めないようにした鉢植えのもの。

毎日使うものではないが、無いと寂しい。
花が咲いたり、虫が付いたりとダメになる寸前なのだが、柔らかそうなところを摘んで冷凍保存した。
スイートバジルの花
青紫蘇も虫食いで

3種冷凍保存


冷凍できたらくしゃくしゃと揉んで砕き、空気を抜いてまた保存しておく。
(ストローで空気を抜くときそれぞれの香りが強烈に頭へ沁みこんでくる)

冷凍室から去年のバジルが出てきた。

使うかもしれないと冷凍しておいてもほとんど使わずじまいで1年も経ってしまっている。
今回のもこうした運命なのかもしれない。

プロフィール

neko

Author:neko
70代の女性。
ブログを始めてから11年目に。

ユーチューブ動画もあり。
下段のリンクからどうぞ。

ブログ 2007年7月開設

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