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トマトとのお別れはスープで

天候の加減で今年はトマトがたくさん採れて、ありがたかった。

本来は2本の中玉トマトの苗を買っただけなのに脇芽を挿したらそれが結構生ったのである。
そして、一人生えのミニトマトを2本立ちにして育てたらこれがいい味だった。

まだ青い実もあるのだが小さな虫が繁殖して実の中へ入りこんでダメにしてしまうのでこれまでかとほぼ終わりとした。
最後のトマトになった


みよさんのお勧めでトマトスープを作った。

ジャガイモ・玉ねぎ・人参と湯剥きしてざく切りにしたトマトをオリーブ油で炒め、沢山の水・ローリエ・コンソメを入れてあくを取りながら煮込んだ。
塩や胡椒で味を調整して終了。

冷蔵庫で冷やす。

カリカリに焼いたパンとともに食す。
トマトスープができました


満足!満足!

満足と言えばパッションフルーツのグリーンカーテンとして用は、今から9月だと思う。
陽が南から差すようになった今頃、適度な影を作るのでとても嬉しい。
今が用をなすカーテン




プロフィール

neko

Author:neko
70代の女性。
ブログを始めてから11年目に。

ユーチューブ動画もあり。
下段のリンクからどうぞ。

ブログ 2007年7月開設

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