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故郷の味 みょうがぼち

「ちゃんぽん食べたか」と言うドラマは終わった。

そんな頃だったか、息子のブログにこんな記事があった。

ミョウガぼち食べたいの記事



お盆に帰省すると連絡があってから買い物に行くとき、一番にみょうがぼちをリストにあげた親ばかである。

出されたみょうがぼちを見て「あはは」と笑って息子はご飯前だというのにすぐ1個食べた。

toyoudaya.jpg


「うん、この味だ」と言いながら・・・

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No title

おはようございます。
へ~これがみょうがぼちですか~
ちまきみたいなものなんですね。

親ばかですか?

今年はみよさんに頂き食べたのが最初で最後ですね。

来年は自分で作ってみよう。

息子さんも満足された事でしょう。

Re: No title

Carlosさん おはようございます。

> へ~これがみょうがぼちですか~
> ちまきみたいなものなんですね。

Carlosさんにやっと納得していただけたようです。
外は小麦粉、餡がソラマメと言うのが珍しいでしょう?

Re: 親ばかですか?

いもこさん
かなり前に自分で作りましたよね。

空豆栽培から始めて(小麦粉は無理でしょう)「みょうがぼち作成記録を残す」なんてみよさんに依頼しましょうか?

> 息子さんも満足された事でしょう。

実家へお参りに行ったらみょうがぼちを出されました。
息子は食べました。
そのお店のは餡が漉し餡のようになめらかだったそうです。
私が買った店は、餡に粒粒感が残されている昔風の作りでした。

近辺のお店でそれぞれ特徴があるようで、買う時は気を付けて買いましょう。

ボチの材料

私、ここのみょうがぼち好きだから、時々買って食べてます。

みょうがボチ用のソラマメも、粉も地域の八百屋さんに売っていますが、ここ何年も行ってませんので、なんとなく行きずらく足が遠のいています。

初めて聞く名前です

初めて聞く名前です、全く味が想像できない、笑いながらホイと口に入れてくれることは、最高です。

Re: ボチの材料

いもこさん

> みょうがボチ用のソラマメも、粉も地域の八百屋さんに売っていますが、ここ何年も行ってませんので、なんとなく行きずらく足が遠のいています。

確かに。顔見知りの店は普段行ってないともう行けなくなります。
我が近辺でもそうでした。
お店を閉じられたので乳母車を押して来ていた人にはさびしい事だろうと思いますが・・・


Re: 初めて聞く名前です

くんざんさん こんにちは。

お孫さんたちとにぎやかに、あれこれと誠にバラエティに富んだお遊びをされてますねえ。

我が家は50に手が届くような息子だけですから静かなもんです。
ブログに登場した食べ物や料理を再現して食べさせて終わりです。

「みょうがぼち」
ほっこり感のある乾燥空豆の餡で、小麦粉の皮の素朴な田舎のおやつです。
昔は手で田植えをしていたのでそれらが済むと「農休み」と言う日時が発表され、その日に作ったものです。
大体7月の頭くらいですから茗荷の葉も大きく茂りぼちを包めるようになっています。

くんざんさんに質問です。
レモングラスで正月の飾りを作っておられたのを見て苗を買って植えました。
ちょっとした飾りを作ってみたいのですが、何時刈って保存すればいいのでしょう?

今から刈り取ると茶色になってしまいますよね。
教えてください。お願いします。

No title

おはようございます。
興味もちました。
岐阜は、幻の堂上蜂谷など、お茶をするようになって、興味深いです。
岐阜の鰻も、蛇の様で、デパートの力で何とか賞味しました。
陶工のエネルギー。感動しました。

みょうがぼちは、東京では販売してないようです。
もう少し調べてみます、
今シーズン中には頂きますww
朝の空気の中で、すごく新鮮な気持ちになりました。
ありがとうございました。

御子息の舌に残る故郷の味。是非にも賞味します。

Re: No title

hippopon さん コメントありがとうございます。

> みょうがぼちは、東京では販売してないようです。
> もう少し調べてみます、
> 今シーズン中には頂きますww

みょうがの葉がある間が販売期間となるようです。
「とよだや」はネットで検索できますし、地方発送もされているようです。
素朴な味を是非お楽しみ下さい。

プロフィール

neko

Author:neko
70代の女性。
ブログを始めてから11年目に。

ユーチューブ動画もあり。
下段のリンクからどうぞ。

ブログ 2007年7月開設

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